La gemmothérapie est définie comme une thérapeutique basée sur la mise en valeur de l'énergie biologique potentielle des végétaux. Le bourgeon végétal peut être comparé à l'embryon animal. Comme l'embryon, il est constitué de cellules en pleine croissance, dont l'évolution est informée par l'ADN. 

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L'ADN contient des informations venant du noyau des cellules. Contrairement aux apparences, le bourgeons est quelque chose de très dynamique. Il est porteur d'informations et d'énergie de vie.

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Le bourgeon est considéré comme un accumulateur  ou un condensateur d'énergie, énergie qui est conduite par la sève.

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La gemmothérapie utilise donc les tissus embryonnaires végétaux sous forme de macérat glycériné. Le macérat, comme son nom l'indique, est obtenu par macération dans un mélange d'eau, de glycérine et d'alcool.

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Le mot gemmothérapie provient du latin " gemmae" qui signifie à la fois bourgeon et pierre précieuse.

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Les bourgeons contiennent potentiellement toutes les propriétés de l' arbre, ils sont riches en hormones, en minéraux, en oligo-éléments, en acides animés, en vitamines et en enzymes. 

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Ils facilitent la détoxification et stimulent les émonctoires. Ils ont aussi une très puissante action régénératrice sur les tissus.

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